Opis

Mąka gryczana produkowana z ziaren gryki jest z pewnością zdrowsza od mąki pszennej, która jest bardzo często wykorzystywana w naszych kuchniach. Właściwości zdrowotne tego produktu, który oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, są niezwykle szerokie. W mące gryczanej znajduje się duża zawartość błonnika pokarmowego, który wspiera pracę układu pokarmowego i krążenia. Regularne spożywanie produktów na bazie mąki gryczanej wspiera perystaltykę jelit, co przekłada się na lepsze trawienie i zapobieganie zaparciom. Dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego, mąka gryczana nadaje się do grupy produktów pozwalających obniżyć poziom złego cholesterolu. W porównaniu z mąką pszenną produkty pełnoziarniste z gryki nie zawierają glutenu. Mąkę gryczaną odznacza niski indeks glikemiczny (IG 40), reguluje ona poziom cukru we krwi, dlatego też wykorzystuje się ją w profilaktyce cukrzycy oraz chorób związanych z metabolizmem, które skutkują otyłością.

Zastosowanie:

Mąka gryczana może zostać wykorzystana do wszelkiego rodzaju wypieków, tak słodkich, jak i wytrawnych. Smak mąki gryczanej można porównać do smaku kaszy gryczanej. Idealnie wzbogaci domowe naleśniki, jak i tradycyjnie przygotowany chleb, nadając mu szczególne właściwości smakowe. Mąka z gryki może być stosowana także jako dodatek do innych typów mąk i mieszanek chlebowych. Mąka gryczana pełnoziarnista coraz częściej gości na naszych stołach, gdzie stanowi zamiennik mąki ziemniaczanej. Piekarze uwielbiają ją głównie za smak pełnoziarnistych bułeczek gryczanych.

Wartość odżywcza w 100 g produktu (w tabeli)

• Wartość energetyczna 1623 kJ / 384 kcal
• Tłuszcz 3,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g
• Węglowodany 71 g w tym cukry 2,6 g
• Białko 13 g
• Sól 0,03 g.

SMACZNEGO 🙂