Opis

Otręby są produktem ubocznym, który powstaje w wyniku przemiału zbóż pszenicy, owsu, żyta orkiszu. To, co nazywamy otrębami to zewnętrzna osłonka ziaren. Dawniej otręby były traktowane jako odpad przemiału, jednak na przestrzeni lat okazało się, że to właśnie w osłonce znajdują się ogromne pokłady błonnika pokarmowego, minerałów i witamin. Obecnie w sklepach i marketach można spotkać różne rodzaje otrąb, a wśród najczęściej kupowanych wymienia się otręby pszenne, owsiane i żytnie. Otręby charakteryzują się właściwościami korzystnymi dla zdrowia, a każdy z rodzajów wyróżnia się nieco innymi wartościami.

Otręby pszenne to jedne z częściej wybieranych otrąb. Decydują się na nie zwłaszcza te osoby, które są w trakcie kuracji odchudzającej. Cechą wyróżniającą otręby pszenne jest wysoka zawartość błonnika. W 100 g otrąb pszennych występuje aż 43,6 g tego składnika. Otręby pszenne aktywizują przemiany metaboliczne w organizmie, a to wpływa na odchudzanie. Zaletą otrąb pszennych jest także bogactwo takich składników mineralnych, jak magnez, żelazo, miedź, cynk, jod oraz potas. Otręby pszenne nie są jednak zalecane wszystkim. Spożywanie otrębów pszennych odradza się osobom z chorobami nerek i innymi schorzeniami układu moczowego.