Opis

Wiórki kokosowe to popularny dodatek do deserów i słodkich wypieków. Wzbogacają je o smak i aromat egzotycznego, słodkiego owocu. Wiórki kokosowe oprócz smaku dostarczają też organizmowi wielu cennych składników.Wiórki kokosowe otrzymuje się z wysuszonego (max. 3% wilgotności) miąższu dojrzałego kokosa, czyli białej i mięsistej masy znajdującej się pod twardą skorupą orzecha. Wiórki kokosowe dobrej jakości powinny być koloru białego, pozbawione żółtych, brązowych plamek i innych przebarwień. Powinny mieć słodki i łagodny kokosowy aromat, charakterystyczny dla orzecha kokosowego.

Wiórki to w rzeczywistości drobno zmielony czysty miąższ orzecha kokosowego. Z tego względu są nie tylko aromatycznym dodatkiem do potraw i napojów, ale także dostarczają zdrową dawkę niezbędnych witamin i minerałów.

Zastosowanie:

Wiórki kokosowe pomagają nadać potrawom tropikalny smak.
Najczęściej stosowane są jako dodatek do deserów i wypieków. Delikatna słodycz wiórków kokosowych wzbogaca ciasteczka i ciasta zarówno pod względem smaku, jak i dodatkowej konsystencji. Najpopularniejsze wypieki z wiórkami kokosowymi to: tort kokosowy, bezy kokosowe, ciasto rafaello czy sernik z wiórkami kokosowymi. Wiórki, wstążki czy płatki często dodawane są do koktajli, posypuje się nimi też sałatki lub smażone warzywa.

Wartości odżywcze produktu w 100 g:

• Wartość energetyczna: 660 kcal/ 2761 kJ
• Tłuszcze: 57,5 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 42,2 g
• Węglowodany: 23,6 g
• w tym cukry: 7,4 g
• Błonnik: 0 g
• Białko: 6,9 g
• Sól: 0,37 g