Opis

Mąka pszenna zawiera w sobie przede wszystkim węglowodany, białko oraz witaminy z grupy B. Posiada kwas foliowy, który jest istotny dla kobiet w ciąży, bowiem jest to niezbędny składnik do prawidłowego rozwoju dziecka. Dzięki dużej zawartości glutenu gwarantuje sprężyste i dobrze wyrośnięte wypieki. Mąka pszenna typ 750 zawiera więcej wartościowych substancji mineralnych niż bardziej oczyszczone rodzaje mąk o niższym typie. Jest nieco ciemniejsza niż mąka pszenna typ 500. Mąka pszenna typ 750 zawiera sporo skrobi. Z kolei zawartość witamin z grupy B sprawia, że pozytywnie wpływa na układ nerwowy. W odróżnieniu od mąki graham nie zawiera otrąb. Średnia popiołowość sprawia jednak, że jest znakomitym składnikiem do wypieku tradycyjnego, pszennego chleba. Dzięki temu wypieki będą dobrze wyrośnięte i puszyste, a także bardziej delikatne niż produkty oparte na mące z pełnego ziarna. W mące pszennej typ 750 znajduje się także sporo minerałów takich jak fosfor, magnez, cynk i wapń. To również bardzo dobre źródło witaminy C i E, czyli składników niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Ponadto wyroby z mąki pszennej są niskokaloryczne, zawierają niewiele tłuszczu.

Zastosowanie:

Mąka pszenna typ 750 to najpopularniejsza mąka do wypieku pieczywa. Można ją stosować również jako mieszanka z mąką żytnią 720, by upiec chleb pszenno-żytni. Stanowi również dobry zagęszczacz do zup i sosów. Coraz częściej wykorzystywana jest również jako dodatek do ciasta na placki i pierogi. W naszym sklepie znajduje się do kupienia także mąka pszenna chlebowa typ 750 w wersji ekologicznej.

• Wartość energetyczna (kcal) 364
• Tłuszcz 1 g
• Kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g
• Cholesterol 0 mg
• Sód 2 mg
• Potas 107 mg
• Węglowodany 76 g
• Błonnik 2,7 g
• Cukry 0,3 g
• Białko 10 g.

Młyn Florek produkuje mąki wyłącznie z polskiego zboża, pozyskiwanego bezpośrednio od rolników z terenów województwa lubelskiego.