Opis

Mąka orkiszowa 1850 może stanowić istotne źródło błonnika pokarmowego. Według zaleceń, dzienne spożycie tego rodzaju związków powinno wynosić około 30 g dla osoby dorosłej. Wskazane ilości są jeszcze większe dla osób z cukrzycą czy hipercholesterolemią.
Liczne badania naukowe wykazały korzystny wpływ spożywania błonnika pokarmowego na zdrowie człowieka. Publikacje, wśród licznych zalet wymieniają m.in. stymulację ruchów perystaltycznych jelit, zapobieganie biegunkom i zaparciom oraz zwiększanie uczucia sytości. Błonnik pokarmowy może również wtórnie obniżać poziom cholesterolu we krwi poprzez wiązanie kwasów żółciowych w przewodzie pokarmowym. Sugeruje się również wpływ związków tego rodzaju na kontrolę poziomu glukozy we krwi. Błonnik spowalnia bowiem wchłanianie cukrów prostych w jelitach.

Zastosowanie:

Mąka orkiszowa typ 1850 może stanowić substytut mąki pszennej w większości przepisów. Nadaje się do wypieków chleba i bułek. Doskonale nada się do przyrządzania pełnoziarnistych ciast i ciasteczek. Sprawdzi się również w przepisach na naleśniki, pierogi i gofry.

Wartość odżywcza w 100 g.:

• Wartość energetyczna – 1297 kJ/306 kcal
• Tłuszcz – 1,3 g. w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,5 g
• Węglowodany – 57 g w tym cukry – 3,1 g
• Błonnik – 8,2 g
• Białko – 12,6 g.
• Sól – 0 g.

Młyn Florek produkuje mąki wyłącznie z polskiego zboża, pozyskiwanego bezpośrednio od rolników z terenów województwa lubelskiego.