Opis

Żurawina jest owocem charakterystycznym dla chłodniejszych, północnych terenów Europy i Ameryki Północnej. Naturalnie rośnie na piaszczystych kwaśnych glebach w formie zimozielonej krzewinki. Naszym rodzimym gatunkiem jest żurawina błotna. Zbiory żurawiny odbywają się od października do grudnia. Jest to więc iście zimowy owoc. Do tego wspomaga układ odpornościowy – a zimą szczególnie narażeni jesteśmy na przemarznięte, cieknące nosy. Warto zwrócić uwagę również na witaminy zawarte w żurawinie. Na szczęście można ją suszyć lub mrozić i cieszyć się nią cały rok. W wersji suszonej jest w naszym kraju najpopularniejsza – a w takiej formie pozwala na dostarczenie ogromnej ilości wartości odżywczych w małej objętości. Suszone owoce to takie małe, skondensowane bomby zdrowotne.

Jakie właściwości suszonej żurawiny zasługują na uwagę? Suszona żurawina ma niską zawartość tłuszczu, za to stanowi cenne źródło błonnika. Dostarcza sporych ilości witaminy E i jest niezwykle bogata w witaminę C, a także składniki mineralne, miedź i mangan. Żurawina jest również pełna niżej wymienionych antyoksydantów.

Żurawina jest najbardziej znana z leczniczych właściwości w przypadku stanów zapalnych dróg moczowych. Najczęstszą przyczyną tego schorzenia jest infekcja bakteriami Escherichia coli. Proantocyjanidyny typu A chronią układ moczowy przed przyczepianiem się bakterii do ścianek cewki moczowej i pęcherza, co czyni żurawinę środkiem prewencyjnym przeciwko zapaleniom dróg moczowych. W tym kontekście działanie żurawiny jest bardzo cenione.

Żurawina – ze względu na swoje właściwości i liczne unikalne związki roślinne o działaniu zdrowotnym – prawdopodobnie należy do najzdrowszych owoców. Jej właściwości lecznicze mogą robić wrażenie. Jako jeden z nielicznych owoców występuje w suplementach, a sok z niej ma potwierdzone działanie zdrowotne. Żurawina to wyjątkowy pokarm, dlatego warto ją włączyć do swojej diety.

Wartości odżywcze produktu w 100 g:

• Wartość energetyczna: 353 kcal/ 1477 kJ
• Tłuszcze: 0,7 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
• Węglowodany: 76 g
• w tym cukry: 73 g
• Błonnik: 6,4 g
• Białko: <0,5 g
• Sól: 0,02 g