Opis

Mąka orkiszowa to mąka niegdyś najczęściej stosowana, pochodząca z ziaren pszenicy orkisz. Orkisz jest jednym z najmniej wymagających zbóż. Jest odpornym na warunki pogodowe, stabilnym zbożem, dającym się dobrze uprawiać na ubogich, kamienistych glebach. Ekologiczna mąka pszenna orkiszowa typ 500 jest wytwarzana tradycyjnymi metodami z ziarna pszenicy pozyskanego z lokalnych gospodarstw rolnych. Gospodarstwa posiadają certyfikat ekologiczny. Uprawa pszenicy jest kontrolowana i badana przez jednostkę certyfikującą. Dzięki temu mamy pewność, że pszenica nie jest uprawiana na nawozach sztucznych oraz opryskach chemicznych. Jest to najpopularniejsza mąka w Polsce. W naszym młynie do żadnego produktu nie dodajemy żadnych dodatków, polepszaczy czy wybielaczy. Mąka jest naturalna, niestandaryzowana. Dlatego w zależności od partii ziarna barwa mąki, wartości odżywcze, zawartość glutenu czy chłonność wody może się od siebie różnić.

Zastosowanie:

Mąka orkiszowa wykorzystywana jest w produkcji domowych wypieków – chleba, ciast oraz naleśników. Dodatkowo wyczuwalna orzechowa nuta doda oryginalnego posmaku do naleśników czy placuszków podawanych na słodko. Dzięki swojej wszechstronności można oczywiście użyć mąki orkiszowej do zagęszczania zup czy sosów, a także mieszać ją z innymi rodzajami w zależności od potrzeb i przepisów.

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 1331 kJ/ 315 kcal
• Tłuszcze: 2,31 g
• Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 56,31 g
• Cukry: 6,82 g
• Białko: 12,52 g
• Sól*: 0,01 g.

Młyn Florek produkuje mąki wyłącznie z polskiego zboża, pozyskiwanego bezpośrednio od rolników z terenów województwa lubelskiego.